ERASMUS +

🇷🇸 SRPSKI 🇷🇸

Tokom Erasmus+ mobilnosti naši učenici su naučili mnogo novih recepata, kao što su džem od ljubičastog luka, tartar od lososa, tartar od govedine, biftek od mangalice, tradicionalna transilvanijska svinjska supa, krem supa od celera, sos od belog luka, sos od zelenog bibera, gulaš od divlje svinje, quattro formaggi sos, krem od pistacija, krem od kafe, ekleri, šarlota i kolač dimnjak.

Otkrili su nove sastojke poput zelenog bibera, formaggija, batata, estragona, lovage (lestića) i lisičarke.

Naučili su da koriste profesionalne mašine kao što su konvektomat, mašina za temperiranje čokolade i mašina za pravljenje sladoleda. Takođe su učili o ekološki odgovornom poslovanju i smanjenju bacanja hrane. Zahvaljujući ovoj Erasmus+ mobilnosti postali su nezavisniji, odgovorniji i zreliji.

──────── ✦ ──────── ──────── ✦ ──────── ──────── ✦ ──────── 

🇭🇺 MAGYAR 🇭🇺

Erasmus+ mobilitásuk során diákjaink számos új receptet sajátítottak el, például lila hagymalekvárt, lazactartárt, marhatatárt, mangalica szűzpecsenyét, hagyományos erdélyi sertéslevest, krémes zellerlevest, fokhagymás szószt, zöldborsszószt, vaddisznópörköltet, quattro formaggi szószt, pisztáciakrémet, kávékrémet, ekler fánkot, sarlottát és kürtőskalácsot.

Új alapanyagokat is megismertek, mint a zöldbors, formaggi sajtok, batáta, tárkony, lestyán és rókagomba.

Megtanulták használni a professzionális gépeket, például a konvektomátot, a csokoládé temperáló gépet és a fagylaltkészítő gépet. Emellett betekintést nyertek a környezetbarát vállalkozás működésébe és az élelmiszer-pazarlás csökkentésének fontosságába. Az Erasmus+ mobilitásnak köszönhetően függetlenebbé, felelősségteljesebbé és érettebbé váltak.

──────── ✦ ──────── ──────── ✦ ──────── ──────── ✦ ────────

🇬🇧 ENGLISH 🇬🇧

During their Erasmus+ mobility, our students learned many new recipes such as purple onion jam, salmon tartare, beef tartare, mangalica tenderloin, traditional Transylvanian pork soup, creamy celery soup, garlic sauce, green peppercorn sauce, wild boar stew, quattro formaggi sauce, pistachio cream, coffee cream, éclairs, charlotte cake and chimney cake.

They discovered new ingredients such as green peppercorns, formaggi cheeses, sweet potato (batat), tarragon, lovage and chanterelle mushrooms.

They also learned to use professional equipment such as a convectomat, a chocolate tempering machine and an ice cream machine. In addition, they gained knowledge about environmentally friendly business practices and reducing food waste. Thanks to this Erasmus+ mobility, they became more independent, more responsible and more mature.